慧苡仁，又名薏苡仁、苡米、土玉米、起實(shí)、薏珠子、草珠珠、米仁等，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，是常用的中藥材和藥食兩用食材。其味甘淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，被譽(yù)為“天下第一米”。在歐洲有“生命健康之禾”的美稱，在日本被列為“防癌食品”。

慧苡仁主產(chǎn)于中國(guó)貴州、福建、湖南、浙江等地，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收。其一年或多年生草本，稈直立，高1～1.5m，叢生，分枝多，基部節(jié)上生根。葉互生，總狀花序自上部葉鞘內(nèi)側(cè)抽出，花單性，雌雄同株，包被于卵形硬質(zhì)總苞中，成熟后漸變珠狀。薏苡仁成品呈寬卵形或長(zhǎng)橢圓形，表面乳白色，光滑，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面白色，粉性。

慧苡仁膜分離提取工藝原理

膜分離技術(shù)是一種在外界能量或化學(xué)位差的推動(dòng)下，利用半透膜的選擇透過(guò)性，對(duì)混合物中的不同組分進(jìn)行分離、純化和濃縮的技術(shù)。根據(jù)慧苡仁中不同成分的分子量大小差異，選擇合適的超濾膜。在壓力差的推動(dòng)下，提取液以一定流速沿著濾膜表面流過(guò)，小于膜截留分子量的有效成分（如多糖、小分子活性物質(zhì)等）能夠透過(guò)膜，形成透析液；而大于膜截留分子量的雜質(zhì)（如鞣質(zhì)、淀粉、樹(shù)脂、蛋白質(zhì)、大分子多糖等）則被截留，成為濃縮液回流至料罐。

慧苡仁膜分離提取工藝優(yōu)勢(shì)

1、保留有效成分：膜分離過(guò)程是一種純物理過(guò)程，無(wú)相變化，有利于保存慧苡仁的生理活性及理化穩(wěn)定性。它能盡量多地保留方劑中多種有效成分，包括微量元素，保持中藥方劑配伍的特點(diǎn)。

2、去除雜質(zhì)效果好：可有效去除提取液中的鞣質(zhì)、淀粉、樹(shù)脂、蛋白質(zhì)和大分子多糖等雜質(zhì)，顯著提高慧苡仁提取物的澄明度和穩(wěn)定性。長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，澄明度仍能保持不變。

3、操作簡(jiǎn)便：膜分離設(shè)備可連續(xù)進(jìn)行操作，整個(gè)工藝流程簡(jiǎn)潔高效，便于大規(guī)模生產(chǎn)。

4、提高回收率：能夠提高慧苡仁中活性成分的含量，增加回收率，減少資源浪費(fèi)。

5、能耗低：濃縮過(guò)程可以在恒溫下進(jìn)行，避免了傳統(tǒng)真空濃縮和冷凍干燥過(guò)程中的加熱沉淀和熱敏性物質(zhì)流失問(wèn)題，能耗遠(yuǎn)低于這兩種方法。

6、減少污染：生產(chǎn)提取廢水量減少，降低了對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)。