黃精（Polygonatum sibiricum Red.）是百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，按形狀不同習(xí)稱“大黃精”“雞頭黃精”“姜形黃精”。黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎之功效。常用于脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口干食少、肺虛燥咳、勞嗽咳血、精血不足、腰膝酸軟、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴等癥狀。

超濾錯(cuò)流膜過濾黃精酒的原理：

超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)是一種先進(jìn)的膜分離技術(shù)，它利用高分子膜材料的選擇篩分原理，對酒液中的成分進(jìn)行分離和純化。在黃精酒的生產(chǎn)過程中，超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)可以有效地去除酒液中的懸浮物、細(xì)菌、高分子物質(zhì)等雜質(zhì)，同時(shí)保留黃精中的有效成分和酒液的口感、風(fēng)味。

具體來說，超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)的工作原理是：酒液在壓力驅(qū)動(dòng)下，以切線方向流過膜表面，形成錯(cuò)流。膜表面的微孔允許小分子物質(zhì)（如黃精中的有效成分、酒精、水等）通過，而截留大分子物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、膠體、纖維、酵母、細(xì)菌等雜質(zhì)）。這樣，就可以得到澄清度高、口感和風(fēng)味保留完好的黃精酒。

生產(chǎn)超濾錯(cuò)流膜過濾黃精酒的優(yōu)勢：

1、提高澄清度：超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)可以有效地去除酒液中的雜質(zhì)，使黃精酒更加澄清透明，提高產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。

2、保留營養(yǎng)成分：該技術(shù)可以在不改變黃精酒口感和風(fēng)味的前提下，最大程度地保留黃精中的有效成分和酒液中的營養(yǎng)成分，確保產(chǎn)品的保健功效。

3、延長貨架期：經(jīng)過超濾錯(cuò)流膜過濾處理的黃精酒，其穩(wěn)定性得到提高，可以有效避免酒體在儲(chǔ)存過程中出現(xiàn)渾濁和沉淀現(xiàn)象，延長產(chǎn)品的貨架期。

4、提高生產(chǎn)效率：超濾錯(cuò)流膜過濾技術(shù)操作簡單，過濾精度高，可以在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大批量過濾，提高生產(chǎn)效率。