膜分離原理：膜分離技術(shù)基于分子大小、形狀和電荷等特性，通過外界能量（如壓力差）推動(dòng)混合物通過膜，從而實(shí)現(xiàn)特定組分的分離、提純和濃縮。

多糖膜法提純工藝的核心技術(shù)

陶瓷膜過濾技術(shù)+超濾納濾膜濃縮技術(shù)

工藝優(yōu)勢

1、高提取率和純度：與傳統(tǒng)方法相比，膜法提純工藝能夠有效去除雜質(zhì)，顯著提高多糖的提取率和純度。

2、保持生物活性：由于無需使用有機(jī)溶劑，多糖分子的生物活性得以保持，特別適合對(duì)生物活性要求高的多糖產(chǎn)品。

3、環(huán)保節(jié)能：膜分離技術(shù)通常在常溫下操作，避免了高溫對(duì)多糖結(jié)構(gòu)的破壞，同時(shí)減少了有機(jī)溶劑的使用，降低了環(huán)境污染。

4、操作簡便：膜分離設(shè)備操作簡單，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

5、適用范圍廣：該技術(shù)不僅適用于香菇多糖，還可用于其他植物、微生物來源的多糖純化。

與傳統(tǒng)方法的對(duì)比

--有機(jī)溶劑沉淀法：雖然操作簡單，但存在溶劑殘留、安全性問題，且多糖回收率較低。

--離心沉淀法：適用于大顆粒雜質(zhì)的去除，但對(duì)小分子雜質(zhì)的去除效果有限。

--離子交換法：適用于帶電多糖的分離，但設(shè)備復(fù)雜、成本高。

--凝膠層析法：分離效果好，但設(shè)備昂貴、操作復(fù)雜、生產(chǎn)周期長。

--鹽析法：操作簡單，但多糖回收率低，且容易引入鹽類雜質(zhì)。

相比之下，膜法提純工藝在提取率、純度、操作簡便性和環(huán)保性方面有顯著優(yōu)勢。