在飲料、米酒、果酒、果醋、果汁、酵素、涼茶等飲品的生產(chǎn)過程中，過濾分離設備的選擇至關重要。不同的生產(chǎn)工藝會伴生各種不溶性、半溶解性和溶解性雜質(zhì)，因此需要根據(jù)物料特性、產(chǎn)能需求和過濾要求，選擇合適的過濾分離工藝和設備。以下是關于過濾分離設備選擇的一些經(jīng)驗分享和建議：

一、前處理設備：去除不溶性雜質(zhì)

重要性：不溶性雜質(zhì)（如果肉纖維、植物殘渣、懸浮顆粒等）是導致飲品渾濁的主要原因之一。如果直接使用高精度過濾設備處理，會導致設備堵塞，影響過濾效率。目標：通過前處理降低物料中的固形物含量，為后續(xù)精細過濾創(chuàng)造條件。

推薦設備：

-離心機：適用于高固含量物料的初步分離，快速去除大顆粒雜質(zhì)。

-板框過濾機：適合處理懸浮物較多的物料，過濾面積大，處理能力強。

-自然沉降：適用于低固含量物料，通過重力沉降分離固體顆粒。

二、超濾設備：去除半溶解性和溶解性雜質(zhì)

重要性：半溶解性和溶解性雜質(zhì)（如蛋白質(zhì)、果膠、鞣質(zhì)、淀粉等）是導致飲品二次渾濁和沉淀的主要原因。這些雜質(zhì)需要通過超濾膜過濾設備去除。

膜過濾設備的優(yōu)勢

1、高效澄清：分子級過濾精度，濾液清澈透亮，無二次渾濁和沉淀。

2、保留風味：純物理過濾，不破壞熱敏性成分，保留飲品的原有風味和營養(yǎng)成分。

3、經(jīng)濟高效：雖然一次性投入較高，但綜合人工、濾材和維護成本，長期使用性價比優(yōu)于傳統(tǒng)過濾方式（如板框、濾芯、硅藻土等）。4、過濾成本低，例如過濾一噸飲品的電費和耗材成本僅需幾元。

5、自動化操作：設備配備PLC控制系統(tǒng)，實現(xiàn)自動化運行，減少人工操作和誤操作。

成功案例

誠達過濾的膜過濾設備已成功應用于多種飲品的生產(chǎn)，包括：

果汁：橙汁、蘋果汁、芒果汁等，解決渾濁和沉淀問題，延長保質(zhì)期。

發(fā)酵飲品：米酒、果酒、酵素等，去除酵母殘渣和大分子雜質(zhì)，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。

植物提取飲品：涼茶、草本飲料等，保留有效成分，去除膠體和鞣質(zhì)。

茶葉過濾：

醋過濾：

果汁過濾：