具體使用方法：

1．混合法 適用于液體流體食品品種，如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4～5天的熏醅工藝。

2．調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液，然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時(shí)間浸漬后，即熏液完成，然后再按工藝制成成品。

4．置入法 適用于煙熏罐頭食品品種，如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金槍魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等，也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法：將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi)，然后工藝封口殺菌，通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻，此法對于罐頭食品煙熏風(fēng)味是**的，但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等，仍要按原工藝保證。

煙熏爐一直被***應(yīng)用在熏臘肉、熏臘腸、豆腐干等產(chǎn)品上，煙熏爐分為木熏跟糖熏，也可以木屑跟糖混合來熏，木熏跟糖熏所用的煙爐也是不一樣的，其實(shí)現(xiàn)在用糖熏的相對較少，因?yàn)樘茄Чh(yuǎn)不如木熏，而且清理起來也比木熏費(fèi)力，現(xiàn)在國家對于環(huán)境衛(wèi)生管控嚴(yán)格，已經(jīng)極少有用土方法來熏制產(chǎn)品的了，所以煙熏爐是現(xiàn)在熏制產(chǎn)品的極好選擇，我公司是正規(guī)的煙熏爐生產(chǎn)廠家，歡迎咨詢煙熏爐設(shè)備

煙熏爐是各種香腸,海產(chǎn)品,熏雞,烤鴨等肉產(chǎn)品不可缺少的設(shè)備之一,具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏、加濕干燥、排風(fēng)、清洗等用處。整機(jī)設(shè)計(jì)新穎、加工精細(xì)，內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用***聚氨脂發(fā)泡材料保溫，使煙熏的過程縮短,從而提高生產(chǎn)效率,并能控制煙熏液的量,幫助生產(chǎn)企業(yè)有效控制了***。此外，我們對產(chǎn)品進(jìn)行了性能更高,設(shè)備更合理的改進(jìn),使其加熱速度和煙熏效果都達(dá)到了理想的效果煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.***,技術(shù)優(yōu)良,操作方便加熱系統(tǒng)：